Чёрное мороженое для смелых экспериментаторов
Сливки 33% — 475 г Молоко 3,2% — 275 г Сахар — 250 г Желтки — 160 г Экстракт ванили…
Мороженое пломбир
Ингредиенты для рецепта: 500-600 мл сливок жирностью минимум 30%. 100-120 г сахарного песка или сахарной пудры. Щепотка ванили. Рецепт приготовления…
Мороженое крем-брюле c хрустящей начинкой из ржаного хлеба
Для мороженого крем-брюле понадобится: Молоко — 150 мл Сахар — 200 г 18% сливки — 150 мл Яйца —…
Фисташковое мороженое
Одна из самых распространённых основ для мороженого — это английский крем (Англез). Готовится он очень просто. Для этого в сотейник…
. Готовится он очень просто. Для этого в сотейник…){kind=link}