Шампиньоны на гриле: блюдо для пикника

Грибы – отличное дополнение к мясу, но стоит знать, как их правильно подготовить для запекания на огне. Шампиньоны на гриле получаются румяные, мягкие, ароматные, каждый грибочек тает во рту. Можно даже обойтись без гарнира к шашлыку из свинины (или любому другому мясу), а использовать вместо него эти великолепные грибы. Идеальным это блюдо помогает сделать маринад. Многие скептически относятся к маринаду из майонеза, но в этом случае лучше него ничего не придумаешь. Время подготовки блюда – 1 час, но из них 55 минут уходит на маринование, а пять – на приготовление его. Общее время готовки – около 1 часа 15 минут.

Ингредиенты: (на небольшую компанию):

• шампиньоны среднего размера — 700 г
• майонез — 100 мл
• соль — 1 ч. ложка
• приправа для гриля — по вкусу

Как приготовить шампиньоны на гриле:

Грибы предварительно вымыть и просмотреть на отсутствие всяких листьев, остатков земли, обязательно просушить.

Выложить в подходящую емкость. Посыпать солью, перцем, выложить майонез.

Руками распределить майонезно-приправную смесь по грибам.

Оставить в таком виде грибы необходимо на час.

Кладутся грибы на решетку гриля, закрываются такой же решетчатой крышкой.

Жарить над углями до готовности. Определять готовность следует по мягкости самого большого гриба. Следует помнить, что лучше немного их не дожарить, чем превратить такое прекрасное блюдо в угли. Дело в том, что шампиньоны можно употреблять даже сырыми. Они не будут вредить здоровью. А вот слишком поджаренные грибы будут тяжелыми для печени.

Подаются шампиньоны на гриле в теплом виде!

Источник