Быстрый Тирамису — почти итальянская классика
Печенье Савоярди — 12-20 шт Эспрессо — 120 г Кипяток — 50 г Алкоголь — 40 + 20 г Сахар…
Абрикосовый тарт из Франции
Масло сливочное 82,5% — 85 г Сахар — 100 г Желток — 3 шт Мука — 175 г Соль Прежде…
Красный бархат: капкейки
Мука — 200 г Какао-порошок — 10 г Сахар — 150 г Разрыхлитель — 5 г Масло растительное — 90…
Фантастический торт «Праздник»
Для торта нам потребуется Масло сливочное 82,5% — 160 г Сахар — 295 г Яйца — 3 шт Кефир —…
«Горошек» — торт с профитролями, клубникой и черникой
Желток — 3 шт Сливки 33% — 100 г Крахмал кукурузный — 10 г Сахар — 30 г Пюре черники…
Фантастическая классика из Азии — яичный тарт (Egg Tart)
Масло сливочное 82,5% — 90 г Пудра сахарная — 50 г Мука — 200 г Мука миндальная — 25 г…
Яркий фисташковый рулет с малиной и чаем матча
Желатин листовой Ewald — 3 г Желток — 2 шт Сливки 33% — 70 г Крахмал кукурузный — 9 г…
Торт «Три шоколада» — классика от французского шефа
Белок — 50 г Пудра сахарная — 25 г Яйца — 75 г Желток — 30 г Пудра сахарная —…
Пирог на скорую руку, который поменяет сознание
Масло сливочное 82,5% — 140 г Сахар — 180 г Яйцо — 1 шт Экстракт ванили — 5 г Разрыхлитель…
Пасхальный кулич с изюмом, корицей и цедрой лимона, глазурью без белка и хорошим настроением
Дрожжи инстантные — 17 г Сахар — 20 г Молоко — 125 г Мука — 100 г …
